Fisk, der fanges skånsomt og dermed belaster miljøet mindst muligt, er både visionen og salgsvaren hos Annas Fiskekasser. Da Anna Kirstine Borg fik at vide, at hun var udvalgt som modtager af Visas She’s Next legat, følte hun en ubeskrivelig lettelse: Endelig var der nogen, der forstod hendes forretningside og vigtigheden af, at iværksættere får et skub i ryggen for at kunne komme ind i en positiv cirkel.
En vision om, og en tro på, at der findes et marked for skånsomt fangede fisk ude blandt forbrugerne. Det er den drivende kraft hos Anna Kirstine Borg, der har fået tildelt et af Visas tre danske She’s Next legater, som består af 10.000 euro til hver modtager samt et års personlig ekspertrådgivning via den globale finansieringsplatform IFundWomen.
”Da jeg fik at vide, at jeg havde fået legatet, var det en kæmpe opmuntring og en stor lettelse. Jeg følte en anerkendelse. Endelig var der nogen, der forstod, hvad jeg ville med min forretning,” siger Anna Kirstine Borg.
De fisk og skaldyr, som Annas Fiskekasser udbyder i sin onlineshop, fanges af små fiskekuttere – og det foregår uden at bruge trawl, der påvirker havbunden negativt. Fiskerne kan bruge stående net, som fiskene selv svømmer ind i, og der er tale om nøjagtigt udvalgte maskestørrelser, så bifangsterne reduceres.
En enkelt fryser i kælderen
Det var i slutningen af 2019, at Anna besluttede at forfølge sin drøm og etablerede Annas Fiskekasser. Hun startede med en enkelt fryser i kælderen og salg til venner og bekendte med udgangspunkt i det kollektiv, hun boede i. For overhovedet at have penge til at købe de mest basale nødvendigheder for en lille virksomhed tog hun rengøringsarbejde og arrangerede danseundervisning. I dag har hun adskillige frysere og en lille produktion i Viby Sjælland. Det er udelukkende blevet en realitet via hendes eget hårde arbejde, da hun har oplevet meget modgang med hensyn til at blive accepteret i fiskerimiljøet for ikke at tale om, at det har været umuligt at låne penge i banken til at foretage de tiltag og små investeringer, der nødvendigvis skal til for at få forretningen til at vokse.
”Hvis ikke man har en vis størrelse, eller de ikke tror på ens ide, så er det svært. Problemet er jo så, at man på den måde aldrig kan få en positiv cirkel i gang for alvor,” siger Anna Kirstine Borg.
Nye muligheder
Dét regner hun med vil ændre sig, nu hvor hun har modtaget She’s Next legatet.
”Nu kan jeg for eksempel købe den lynhakker, jeg har gået og drømt om, og jeg kan komme i gang med at lave fiskefars i flere varianter. Og jeg vil bedre være i stand til at kunne slå til på tilbud om rabat ved at købe ind i store mængder og dermed opbygge et lager, så jeg kan imødekomme en større efterspørgsel,” siger Anna Kirstine Borg, der oprindeligt er uddannet modedesigner og har arbejdet med design af alt fra brudekjoler til teaterkostumer.
Interessen for fiskeriet har hun dog haft inde under huden siden barndommen i Thy, hvor hendes familie har været i fiskeribranchen i over 50 år. Dermed har hun opbygget både dén viden og dén kærlighed, der skulle til for at starte Annas Fiskekasser. Men én ting er viden om det produkt, man sælger. Noget andet er viden og gode råd om, hvordan man udvikler sin forretning yderligere.
”Jeg ser virkelig frem til den sparring, jeg kan få med IFundWomen,” siger Anna Kirstine Borg og peger på, at mange – især kvindelige – små iværksættere vil have god gavn af rådgivning fra eksperter, der går ind på den præmis, der nu engang ligger i forretningskonceptet, og konstruktivt prøver at udvikle det.
”Du kan ikke leve af det”
”Hvor ofte hører man ikke sætninger som ’Du kan ikke leve af det’ og den slags. Nej, det kan jeg måske ikke nu, men jo, det kan jeg jo komme til, hvis jeg kommer ud til de rigtige folk på den rigtige måde,” siger Anna Kirstine Borg.
I det kommende år håber hun, at hun med de tiltag, hun sætter i værk, vil se Annas Fiskekasser vokse og blive mere kendt. Og så håber hun, at man rundt omkring i de små havne vil se flere og flere små kuttere sejle ind – med skånsomt fangede fisk, som forbrugerne i stigende grad vil efterspørge.